Так начинаются все сказки, так начинается и история “Копыто”. В начале прошлого века, в 4-5 километрах от Варна, на оживллнной торговой побережной дороге к Добрудже и Румыний, находилась маленькая гостиница. Загруженные до полна телеги золотой добруджанской пшеницы всегда останивливались здесь.

        Пассажиры останавливались покушать, а в то же время лошади набирались сил, чтоб продолжить тяжелую дорогу. Гостиница прославилась, только имя у ней не было. Во дворе оставались следы лошадиных копыт и подков. Именно эти следы дали имя гостиницы - “Копыто”...

        В 1948 г. гостиница была национализированна и перешла в руки государства. До 1975г. когда нанимает Йордан Николов - Бай Данчо (Дедушка Данчо). И “Копыто” быстро становиться известным вкусными котлетами Бай Данчо. Его верной помощницей является его супруга Жечка, а через некоторое время и их единственная дочь Мими и зять Митко. Они сумевают оберечь семейную традицию и расширить 25 местную гостиницу до нынешних масштабах.

        Так быстро прошло 20 лет. Бай Данчо ушел с этого мира. А в семейном заведений уже работают обе внучки. В 1995 году Мими и Митко зарегистрируют семейноую фирму “Бай Данчо”. “Копыто” уже находиться на новом месте - в известном во вслм мире курорте “Св. Св. Константин и Елена”. Когда его открыли у него было всего 30 мест, потом 300, а сегодня у него 800 мест. За 10 лет вырастел сказочный комплекс “Копыто”.

        Это самое посящаемое фолклорное заведение в курорте. Его клиентами являются не только болгары, но и тысячи отдыхающие в курорте иностранцы. У огромых деревянных ворот вас встричает символ заведения - болшая светащаяся подкова, а так же звон подлинных родопских колокол. Ваш взгляд привлекает сад с плстрыми цветами и зелени, водопад и езеро с мостиком...